生地の足踏みは老人や子どもが担当
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2015.11.04 14:33
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ござを敷いて生地を足踏みするのは老人や私たち子どもの役割でした。手を後ろに組んでよく足踏みしたものです。それと、麺を大鍋で湯がいているときに、お湯が吹きこぼれないよう水を差す作業も手伝いました。
ござを敷いて生地を足踏みするのは老人や私たち子どもの役割でした。手を後ろに組んでよく足踏みしたものです。それと、麺を大鍋で湯がいているときに、お湯が吹きこぼれないよう水を差す作業も手伝いました。
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